2021年全民营养周的主题 “合理膳食 营养惠万家” 有没有一种食物 包含人类需要的全部营养素? 有没有一种食物 可以不吃或者只管多吃? 从营养学上看,没有一种食物是完全能够满足人类健康的营养要求的,人类必须从多种多样的食物中获得全面均衡的营养素,才能保证身体健康和长寿。 营养学家按照食物的营养特点把食物分成五类:谷薯类、蔬菜类、水果类、动物性食物(畜、禽、鱼虾)和大豆及豆制品、奶及奶制品,我们每日的膳食任何一类都不应该缺少,任何一类又都不能过多。 如何合理安排健康的膳食呢? 建议大家还是按照《中国居民膳食指南》和“平衡膳食餐盘”的要求去做。 吃什么? 1、食物多样化,每天至少12摄入食物12种以上。 谷物每餐75-160克,其中全谷物15-60克,薯类适量。 2、蔬菜每餐100-200克, 每天吃5种以上,深色要过半。 3、多吃新鲜水果每餐70-150克, 果汁不能代替鲜果。 4、鱼肉蛋豆类每餐35-80克, 优选鱼禽,吃多种豆制品。 5、选择多种乳制品, 每餐100-120克,达到每天300克鲜奶的量。 6、一定要少油少盐少糖, 每天7-8杯白开水,少喝含糖饮料。 每种食物吃多少? 餐盘中各类食物颜色不同,比例可以一目了然。基本上是 蔬菜类+鱼肉蛋豆类占一半,谷薯类+水果类占一半。 图表:蔬菜35%,动物性食物(鱼肉蛋),大豆类15%,谷薯类25%,水果25%,奶类及其制品300克。 三餐一定要吃, 还要吃饱吃好! 畅享美食,健康成长, 还要不长胖。 自我管理一日三餐, 你也制定一个自己的膳食计划吧! 来源:营养与食品卫生所 沙怡梅
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